Bebeklerde Kabızlık Nasıl Önlenir ?
Baş Ağrısı ve Yüksek tansiyon
Sivilce neden olur ?
Safra Kesesi Taşı Belirtileri neler ?

Patlıcan Oturtma Tarifi

Kasım 12, 2017

Patlıcan oturtma yemek isteyen var mı? Evet dediğinizi duyar gibi oluyoruz. O zaman haydi hep birlikte patlıcan oturtma yemeye:)
Sonrasında patlıcan oturtma ile patlıcan musakka arasındaki fark konusuna gireceğiz.

Patlıcan Oturtma

Patlıcan oturtma nasıl yapılır ?

Malzemeler:
4 tane patlıcan
1 tane orta boy kuru soğan
250-300 gram köftelik kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
3 tane domates
4 adet yeşil sivri biber
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
Yeterli miktarda tuz, kırmızı pul biber ve karabiber
Patlıcanları kızartmak için yeterli miktarda çiçek yağ

Patlıcan Oturtma Yapılışı

Patlıcanların kabuklarını şeritler halinde soyalım ve halka şeklinde keselim.
Hazırladığımız bu patlıcanları, kararmaması için yaklaşık 1 saat boyunca tuzlu suda bekletelim.
Yeterli süre suda beklemiş olan patlıcanları güzelce yıkayalım ve suyu süzüldükten sonra havlu kağıt yardımıyla tamamen kurulayalım.
Bir tencerede kıymamızı, suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirelim.
Soğanımızı yemeklik keselim.
Sivri biberlerden 2 tanesini minik keselim.
Doğradığımız soğan ve sivri biberleri kıymamıza ekleyelim.
Sarımsakları ince keselim ve kıymanın üzerine ekleyelim.
Her bir malzemeyi ekledikten sonra kıymayı karıştırmayı ihmal etmeyelim.
Son olarak domatesleri minik keselim ve salça ile birlikte kıymaya ekleyelim.
Üzerine 1 bardak kadar su gezdirelim ve tüm malzemeyi harmanlayalım.
Kıymamızın sotelenmesi için kapağı kapalı olarak pişmeye bırakalım.
5 dakika kadar sonra kıymalı harcımıza tuz ve baharatını ekleyelim ve tekrar karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
Kurulayıp hazır ettiğimiz patlıcan dilimlerini, kızgın yağda kızartalım.
Kızarttığımız patlıcanların fazla yağının süzülmesi için kağıt üzerine alalım.
Fırına koyacağımız kabımıza, pişirdiğimiz ve yağı süzülmüş olan patlıcanlarımızı dizelim.
Üzerine kıymalı harcımızı güzelce yaydıralım.
Kalan 2 tane yeşil biberimizi süsleyecek şekilde keselim ve yerleştirelim.
200 dereceye ısıtılmış olan fırında biberlerin rengi değişene kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

Patlıcan oturtma ile patlıcan musakka arasındaki fark  şudur ;

Patlıcan oturtma ile patlıcan musakka arasında şekil farkı vardır. Patlıcan oturtmada sebzeler halka şeklinde dilimlenir. Kıyma ile karıştırılır.
Musakka da ise, sebzeler ufak parçalar halinde doğranır.

Patlıcan Oturtma Tarifi haberine benzer haberler :

Patlıcan Oturtma Tarifi konusunda birşeyler söyle :

İlk yorum yapan sen ol